экофрукт оптовые цены на мёд, орехи, цукаты, сухофрукты, семечки, бобовые, ягоды
Внимание !!! Минимальная сумма заказа - от 2500 грн !!!  067 570-76-60   066-109-95-45    093 713-85-38

Как правильно приготовить цукаты

Если Вы предпочитаете здоровое и правильное питание, то лучшими помощниками для Вас будут цукаты. Это восточная сладость может прекрасно заменить конфеты не только по своим вкусовым качествам, но и по полезности для организма в целом. На сегодняшний день Вы можете купить цукаты или с легкостью приготовить это лакомство в домашних условиях.

Вкусные цукаты получатся из фруктов и ягод с плотными плодами. Это могут быть яблоки, груши, вишни, черешни, дыни, тыквы, сливы, лимоны, мандарины, апельсины, мякоть ананаса, кокос и прочее. Все они насыщенны витаминами и микроэлементами, необходимыми человеку. Если процесс варки в сиропе будет правильным, то можно делать цукаты из орехов молочной зрелости, моркови, зеленых помидор.

Не стоит пытаться делать цукаты из клубники, арбузов или малины. Они просто растворяться в сахарном сиропе. Исключением может быть лишь арбузная корка.
На начальном этапе приготовления помойте ягоды и фрукты, очистите их от кожуры и избавьтесь от косточек. Порежьте плоды
и корки на дольки средней величины квадратной или прямоугольной формы. Залейте все это цветное ассорти прохладной водой и проварите около 10 минут. Затем откиньте их на дуршлаг и охладите. Снова залейте все водой с добавлением 1 ч.л. соли и проварите. Затем опять промойте, прокипятите, но уже без соли. Для того чтобы цукаты стали прозрачными, проварите их в сахарном сиропе до полного испарения жидкости. Чтобы сладости не получились приторно сладкими, добавьте в сироп лимонной кислоты. На завершающий процесс уйдет около 30 минут. После чего выложите вкусности на ровную поверхность, дабы они не слиплись, и просушите.
Для большей красоты можете обвалять цукаты в сахарном песке.

Цукаты готовы. Как видите это совсем просто, почти как купить цукаты в магазине. Однако осознание того, что они приготовлены собственными руками будет делать их еще вкуснее. Цукаты непременно придутся по душе и взрослым, и детям. Чтобы сохранить их свежесть и аромат как можно дольше, желательно хранить их в стеклянной банке без доступа воздуха.
Информация о заказе